2026/7/9現在
中川 洋
Nakagawa Hiroshi
- 興味のある分野
- 食品科学
- 得意な技術
- 中性子準弾性散乱、中性子小角散乱
- こんな協力者探しています
- こんなことに協力できます
- 食品関連材料の構造解析
- 研究PRダイジェスト
- 中性子散乱実験やそれと関連する分光学的測定や熱分析により、タンパク質などの食品関連材料や生体物質の構造解析で協力できます。
冷中性子三軸中性子分光器（LTAS）プレスリリース
論文（被引用数順にランキング表示、☆は研究者注目の論文）
- Eco-friendly carboxymethyl cellulose nanofiber hydrogels prepared via freeze cross-linking and their applications
ACS Applied Polymer Materials (Internet), 2(12), p.5482 - 5491, 2020/12 - Molecular basis of water activity in glycerol-water mixtures
Frontiers in Chemistry (Internet), 7, p.731_1 - 731_9, 2019/11 - Hydration affects both harmonic and anharmonic nature of protein dynamics
Biophysical Journal, 95(6), p.2916 - 2923, 2008/09 - Inelastic and quasi-elastic neutron scattering spectrometers in J-PARC
Biochimica et Biophysica Acta; General Subjects, 1861(1), p.3651 - 3660, 2017/01 - Percolation of hydration water as a control of protein dynamics
Journal of the Physical Society of Japan, 79(8), p.083801_1 - 083801_4, 2010/08
- 偏極中性子小角散乱法による急冷糖溶液中に生成するナノ氷結晶の構造解析
低温科学, 84, p.13 - 17, 2026/03 - 干し芋の「しっとり感」を計測; 中性子線を利用した食品のミクロ構造の解析
CROSS T\&T, 82, p.13 - 15, 2026/02